Eddy Royalは、ベルギー王室御用達の老舗「Mary（マダムドリュック）」で長年腕を磨いた職人です。
ベルギー伝統のナッツを活かしたチョコレート作りを得意とし、どれも後味は軽やか。食べ歩きの合間に味わうと、思わずほっと安らぐ一品です。当店人気の「シトロネ」も手掛ける職人です。

巨匠ピエール・マルコリーニに10年以上師事したのち独立した「ZUUT」。卓越した技術で素材本来の味を引き出すチョコレートは、オープン直後から話題に。グルメ誌「ゴ・エ・ミヨ」でも多数受賞し、ショーケースに並ぶ姿はまるで宝石のようです。タブレット商品も全てクセになるお味で気が付くと１枚なくなっていることも・・・

若き天才肌のショコラティエ、トム・クースマンズ。誰かに師事することなく、専門学校を卒業後すぐに自身の店を構えた、異例の経歴を持つ才能の持ち主。彼が選び抜くチョコレートや素材はどれもこだわり抜かれたものばかり。色彩豊かでありながら、素材本来の味わいを最大限に引き出したチョコレートは、まるで宝石のよう。ブランド名「IN CHOC」は、“食べた人を驚かせたい”というトムの強い想いから名付けられました。

親子５代にわたり、リキュールボンボンを研究・製造してきた家族経営のブランド。こちらのリキュールボンボンは、お酒が原酒のままたっぷりと薄いダークチョコレートに封じ込められており、口に含むとパリッとチョコレートが割れたあとお酒が口いっぱいに広がります。そんな贅沢なリキュールボンボン、職人が全て手作業で作っており、非常に貴重かつ希少なボンボンです。

母と息子が二人三脚で営む、可愛らしい街並みブルージェのチョコレートショップ。
看板商品のヌガティンは、ダーク・ミルク・ホワイトの3種類。
パリッとしたヌガーキャンディーに、香ばしいナッツをたっぷりと混ぜ込んだ、極上の味わいです。

噛むほどに広がる食感と風味がたまらない、とっておきの美味しさ。